RESTAURATION : Thierry Marx demande la « régularisation rapide » des salariés clandestins
Le chef étoilé Thierry Marx, qui dirige le restaurant « Sur Mesure » du palace parisien le Mandarin Oriental, élu cet automne président de l’UMIH / T : 01.44.94.19.94 (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) (siège social à Paris 8e), principal syndicat patronal de la filière, a demandé dans le JDD la « régularisation rapide » des salariés clandestins étrangers dans l'hôtellerie et la restauration en bénéficiant des créations de titres de séjour prévus par le gouvernement pour les métiers « en tension de recrutement ». www.umih.fr/fr
