Le groupe hôtelier Ehôtels-Collection (siège social à Lyon/Rhône) a ouvert un nouvel établissement, l’Académie Hôtel, dans le quartier du Vieux-Lyon dans le 5e arrondissement de Lyon. Une année de travaux (menés par le cabinet By-Architectes) aura été nécessaire pour rénover et transformer complètement l’ancien Hôtel Saint-Paul (fermé depuis 2020) en hôtel thématique de 12 chambres et suites. www.ehotelscollection.com
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