RESTAURATION/HOTELLERIE : Aux Armes de Champagne réouvre
L’établissement AUX ARMES DE CHAMPAGNE à l’Epine/51 a rouvert ses portes avant-hier le 11 juillet. Nicolas Froment et Pascal Leromain ont racheté Aux Armes de Champagne en 2015 avec l’ambition d’en faire un hôtel quatre étoiles. Ils ont investi 4 M€ pour rénover l’établissement et ont bénéficié d’une aide de 142 K€ du CRSD (Contrat de redynamisation du site de défense). L’établissement est désormais baptisé Cuvée 31 et il devrait faire travailler 50 personnes en 2019. https://www.facebook.com/pg/armesdechampagne/about/?ref=page_internal
