RESTAURATION : L’école Ferrandi Paris inaugure son site rennais
Le nouveau campus FERRANDI PARIS situé à Rennes (Îlle-et-Vilaine) vient d'être inauguré. Ce site, qui va former des professionnels haut de gamme de la gastronomie et du management en hôtellerie, accueille depuis la rentrée 150 apprenants. À l'horizon 2027, le campus sera en capacité d'accueillir 300 à 350 personnes. "Nous avons été convaincus par la richesse de son terroir, de ses produits agricoles et de la mer qui sont travaillés par nos élèves, et par ses établissements hôteliers et ses restaurants de qualité, parfois tenus par nos anciens étudiants" explique le directeur général Richard Ginioux, pour justifier le choix de Rennes. www.ferrandi-paris.com
