RESTAURATION : La cuisine centrale d’Épinal cédée à l’Alsacienne de restauration
La COMMUNE DE EPINAL / T : 03.29.68.50.00 (Vosges/88) s’apprête à céder sa cuisine centrale à L'ALSACIENNE DE RESTAURATION / T : 03.88.18.68.00 (siège à Schiltigheim, Bas-Rhin/67), filiale du groupe ELIOR PARTICIPATIONS / T : 01.40.19.50.00 (siège à Paris/75), actuellement occupante du site dans le cadre d’une délégation de service public. La municipalité, propriétaire des murs, a fait le choix de ne pas renouveler le contrat avec le prestataire, la collectivité visant une autonomie complète en matière de restauration collective à compter de septembre prochain. La cuisine centrale, utilisée depuis 2010 pour la production de plusieurs milliers de repas destinés aux cantines scolaires et aux résidences seniors, sera ainsi revendue dans les prochaines semaines. Cette décision s’inscrit dans le déploiement du projet alimentaire de territoire porté par la Ville, qui a progressivement réduit le recours à la restauration externalisée. https://www.epinal.fr/
