FRANCHISE/RESTAURATION : La Pizza de Nico s’appuie sur Jacques Esnault à Shenzen
Nico Palea, le dirigeant de LA PIZZA DE NICO / T : 03.88.72.60.60 (siège à Schweighouse-sur-Moder/67), a ouvert il y a quelques semaines sa « première pizza de Nico » à Shenzen, une ville de 10 M d’habitants près de Hong-Kong, associé au caviste Jacques Esnaut implanté là-bas avec un réseau de boutiques de vins. Ce dernier devient son « master franchisé. ». « Une opportunité » qui lui permet de partir à la conquête du mégamarché de l’empire du Milieu. « Les Chinois veulent consommer occidental, s’habiller occidental, et dans la restauration rapide, c’est la pizza qu’ils identifient le plus facilement » raisonne l’entrepreneur alsacien. « Il est possible, dit-il, de faire là-bas en deux ans ce qu’on a réussi à construire en 20 ans en France ». www.lapizzadenico.com
