FORMATION/RESTAURATION : Un jeune talent prometteur
Juline BRAUN, 18 ans, originaire du Bas-Rhin, a remporté le 2e Prix du Trophée Œufs de France. Elle est actuellement en 1ère année de BTS au CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch - Graffenstaden/ 67. Elle effectue son apprentissage au sein du restaurant gastronomique étoilé, L'AUBERGE SAINT-WALFRID / T : 03.87.98.43.75 à Sarreguemines/57. Organisée par le CNPO (Interprofession des œufs), la 6e édition de ce concours culinaire s’est déroulée à Paris, dans les cuisines de la prestigieuse École Ferrandi, sur le thème : « Le Brunch, l’œuf lui donne du punch ». https://www.cefppa.eu/ https://www.stwalfrid.fr/fr/
