RESTAURATION : le groupe Dolfi rachète la Maison Lac
Le groupe DOLFI (siège social à Chambray-lès-Tours/Indre-et-Loire), spécialiste du rachat de maisons historiques du patrimoine sucré français, a racheté le chocolatier Maison Lac (siège social à La Trinité/Alpes-Maritimes, 70 salariés) et ses quatre boutiques (trois à Nice et une à Cap 3 000) et le laboratoire de 1 700 m² installé à La Trinité, rapporte tribuca.net. Le montant de l’opération est resté confidentiel. Avec cette nouvelle acquisition, Dolfi revendique une quinzaine d'enseignes et 58 boutiques. www.patisseries-lac.com
