RESTAURATION : les professionnels se préparent à la Braderie des commerçants
La Braderie des commerçants se tient ce weekend dans la COMMUNE DE LILLE / T : 08.00.77.64.72, remplaçant la traditionnelle Grande braderie, annulée pour la deuxième année consécutive en raison de la situation sanitaire. Les restaurateurs s'attendent pour cette édition à une affluence bien moins importante qu'habituellement, avec des commande de moules bien inférieures, de 3 à 5 tonnes contre 12 à 14 tonnes en général. Les restaurateurs avaient déjà été déçus l'an passé et ils souhaitent cette année éviter les sur stocks.
