L’UMIH / T : 01.44.94.19.94 (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), principale organisation patronale de l'hôtellerie-restauration, intente une action devant le Conseil d'Etat en réponse à l'interdiction de servir en salle. Elle plaide l'inégalité de traitement avec la restauration collective et les établissements pour routiers. www.umih.fr/fr
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