BRASSERIE : l’Abbaye Saint-Wandrille se reconvertit dans la bière

L’Abbaye de la COMMUNE DE SAINT-WANDRILLE / T : 02.35.96.10.89 en Seine-Maritime, auparavant spécialisée dans l’archivage numérique de documents, activité qui représentait 40% de ses ressources annuelles, va se reconvertir suite à la perte de plusieurs gros clients. Les moines de l’Abbaye, au nombre de 29, vont ainsi se lancer dans une activité de fabrication de bières, et un investissement de 800 000 euros a été fait dans l’aménagement d’un atelier et l’achat de cuves et de fermentateurs. La commercialisation de la première bière produite par des moines en France est attendue pour cet automne, et le breuvage sera vendu sur le réseau Monastic ainsi qu’à la boutique de l’Abbaye. Entre 160 000 et 200 000 bouteilles de 50 cl devraient être produites chaque année, pour un chiffre d’affaires d’un million d’euros. www.st-wandrille.com