Déjà en procédure de sauvegarde depuis septembre dernier, la start-up YNSECT / T : 01.64.93.71.00 (siège social à Évry-Courcouronnes/Essonne), spécialiste de la production de protéines à base d’insecte et qui possède un site de production à Dole/39, vient de déposer une demande auprès du Tribunal de commerce d’Évry pour passer en redressement judiciaire. www.ynsect.com
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