AGROALIMENTAIRE : une champignonnière dans des contenairs à Vierzon

Olivier Rivet, propriétaire de l’hôtel-restaurant la Mire, veut faire pousser des champignons dans des containers, éclairés par des leds. Avec la SARL Speed Good, qui l’avait déjà aidé à devenir propriétaire de l’ancien hôtel Le Sologne, il vient d’acheter les trois bâtiments d’un ancien site industriel près de VIERZON / T : 02.48.71.52.29. Une transaction d’environ 100 000 € qui vise à créer des chambres d’incubation et de pousse pour pleurotes, morille, Pied-bleu, Champignon de Paris et même shiitake. L’idée d’exploiter des containers métalliques étanches de 28m² et pesant près de 4 tonnes chacun est rare pour ce type de culture, et le choix d’utiliser 400 leds pour faire évoluer les champignons est lui totalement inédit. http://hotel-lamire.fr