À l'occasion de son assemblée générale le vendredi 6 décembre 2024, L'ASSOCIATION LES FROMAGERS PYRENEENS (siège à Pau/64), qui gère l’Indication géographique protégée Tomme des Pyrénées, a indiqué que dans un contexte politico-économique complexe, l’IGP Tomme des Pyrénées a bien résisté avec plus de 3.000 tonnes commercialisées en 2024, un chiffre relativement stable par rapport aux dernières années.
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