AGROALIMENTAIRE/TECHNOLOGIE : La Patisserie Numérique lance son imprimante 3D culinaire
La start-up LA PATISSERIE NUMERIQUE a mis au point une imprimante 3D culinaire permettant aux professionnels d’automatiser la confection de biscuit. La jeune société inaugure ce 4 octobre son atelier au sein de La Pépinière de Louviers où elle y accueille sa première ferme d’imprimantes 3D culinaires, son centre de recherche et un laboratoire d’application. La start-up prépare une levée de fonds de 10 millions d'euros pour construire une ligne d'assemblage d'imprimantes 3D et continuer de recruter avec l'objectif de produire une centaine de machines en 2023 pour le marché européen, visant les 500 en 2026. www.lapatisserienumerique.com
