MATOCQ / T : 05.59.71.40.03 (siège social à Asson/64, CA 2025 : 20 M€, effectif : 25 salariés), la fromagerie, filiale de Lactalis, vise 2.000 tonnes de fromages produits cette année et indique chercher à mieux maîtriser ses coûts. L’entreprise fait évoluer sa gamme pour s’adapter aux nouveaux usages, notamment via des produits de brebis tranchables et des formats orientés snacking, relate le journal Sud Ouest. https://www.matocq.fr/
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