AGROALIMENTAIRE: les sociétés de moutarde face à une pénurie
Les entreprises de COTE D’OR spécialisées dans la moutarde sont confrontées à une pénurie. En effet, La fabrication de moutarde nécessite une graine brune issue notamment du Canada. Or, cette année, le premier producteur mondial a été victime d’une sécheresse puis de pluies trop fortes. Les sociétés de moutarde bourguignonnes doivent donc s’adapter pour poursuivre leur production.
