AGROALIMENTAIRE : La cancoillotte à l’assaut du marché hexagonal
L'association de la promotion de la cancoillotte (APC) qui a réussi à obtenir l'IGP en 2022 pour cette spécialité fromagère, essentiellement produite et consommée dans le DEPARTEMENT DU DOUBS / T : 03.81.25.81.25 et le DEPARTEMENT DE LA HAUTE-SAONE / T : 03.84.95.70.70, est en passe de réussir son pari pour faire connaître et vendre la cancoillotte au-delà de la Franche-Comté. En 10 ans, la production et la vente ont augmenté de 30%. L'association et ses producteurs visent le marché hexagonal. https://www.cancoillotte-igp.fr/cancoillotte/association-promotion-cancoillotte/
