VITICULTURE : Les coopératives viticoles du Sud-Ouest poussées à se restructurer
En REGION NOUVELLE-AQUITAINE / T : 05.57.57.80.00, 21 coopératives viticoles, dont 14 en Gironde, ont fait l’objet d’audits ces 2 dernières années, avec en ligne de mire des mesures d’adaptation structurelles et une refonte de la cartographie du secteur. Le modèle coopératif régional regroupe 3.900 viticulteurs, emploie plus de 1.300 personnes et représente environ 30 % de la production régionale de vin. Fragilisées par la baisse des récoltes, le recul des ventes et des stocks pouvant atteindre jusqu’à 4 années de production, plusieurs caves sont déjà en redressement judiciaire, relate le journal économique Les Echos. La profession travaille désormais sur un plan collectif pouvant passer par des fermetures et regroupements de sites pour réduire les coûts fixes.
