La construction d'une champignonnière géante a démarré à Parentis-en-Born, dans les Landes. Objectif : produire 200 tonnes de champignons de Paris frais par mois, sans pesticides. Ces champignons seront conditionnés dans des barquettes 100% recyclées et vendus à 85% dans la région Nouvelle-Aquitaine. Coût de l'investissement : 16 millions d'euros.
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