RESTAURATION, HÔTELLERIE : Un laboratoire professionnel pour développer l’activité traiteur de Le Coq-Gabdy

Connu pour ses salons spacieux localisés en plein coeur de Rennes, LECOQ GADBY / T : 02.99.38.05.55 a été le premier établissement hôtelier 4* français à recevoir l’écolabel européen. En 2016, une partie des murs de l’institution, trop éloignée du centre-ville, a été cédée au promoteur Bati Armor. La totalité des installations devrait subir de profondes mutations à partir du second semestre 2017 : déconstruction puis édification de nouveaux bâtiments. Toutefois, depuis le début du mois de janvier, Lecoq-Gabdy a ouvert un laboratoire professionnel destiné à développer son activité traiteur. Ce laboratoire de production, implanté à Châteaubourg, doit permettre d’accroître sa visibilité auprès des entreprises ou des familles. www.lecoq-gadby.com/