RESTAURATION/COLLECTIVITE: des cantines en déléguation de service public dans le Grand Lyon

Le conseil de la METROPOLE DE LYON / T : 04.78.63.40.40 change le mode de gestion du système de restauration et donc des cantines scolaires. Dans ce cadre, 24 cantines passeront en délégation de service public l’an prochain. Le but est de maintenir une qualité, une sécurité et une proximité des produits cuisinés. Ainsi, l’opération se fait en faveur d’une restauration collégienne durable avec des produits de circuits courts, bio et pour la réduction du gaspillage alimentaire. www.grandlyon.com