RESTAURATION : Les étoilés alsaciens du Michelin

Selon Le chroniqueur gastronomique des Dernières Nouvelles d’Alsace, Gilles Pudlowski, le RESTAURANT AU CROCODILE / T : 03.88.32.13.02 situé dans le centre-ville historique de Strasbourg regagnerait l’étoile Michelin perdue l’année précédente. De 1989 jusqu’à 2002, sous la houlette du chef d’alors, Émile Jung, le restaurant a compté jusqu’à 3 étoiles. Autres indiscrétions : Jean-Georges Klein, qui vient tout juste d’arriver à la VILLA RENE LALIQUE / T : 03.88.71.98.98, à Wingen-sur-Moder/67, aurait déjà obtenu 2 étoiles. À L’Arnsbourg, justement, où Philippe Labbé a succédé à Jean-Gerorges Klein, Pudlowski annonce 1 étoile. Enfin, la deuxième étoile est attendue pour l’établissement colmarien le JY’s, tenu par Jean-Yves Schillinger. www.au-crocodile.com/fr / www.villarenelalique.com