RESTAURATION : le Tommy’s vise trois nouveaux franchisés en 2018
La chaîne de diners américains TOMMY’S DINER / T : 05.61.00.29.00 (400 collaborateurs, CA 2017 de 19 M€) fondée par l’ancien rugbyman professionnel Patrick Soula, fête ses 25 ans. Cette année, le chef d’entreprise planifie l’ouverture de 3 ou 4 nouvelles franchises à Toulouse, qui s’ajouteraient aux 2 existantes et 9 restaurants en propre. L’établissement de Labège enregistre 800 couverts/jour et représente à lui seul 5 M€ du CA. www.tommys-cafe.com
