RESTAURATION : Le Groupe Bertrand choisit la location-gérance pour développer Au Bureau
Le GROUPE BERTRAND / T : 01.53.45.83.83 (siège à Paris), qui exploite diverses enseignes de restauration, annonce préférer la formule de location-gérance à celle de la franchise pour poursuivre le développement de son réseau de brasseries Au Bureau (CA 2016 : 153 M€). Sous cette forme, qui permet aux candidats à l’ouverture de se lancer avec un apport de 50.000€, contre 250.000€ pour une franchise, le groupe entend ouvrir 25 nouveaux établissements par an jusqu’en 2020, échéance à laquelle ce sont en tout 200 établissements qui devraient être actifs sur le territoire français. www.aubureau.fr
