RESTAURATION: Le Brei’Z ouvre deux nouveaux restaurants à Saint-Brieuc

Les gérants de la brasserie BREI’Z (Saint-Brieuc/ Côtes d’Armor, CA 1,1 million d’euros, 20 salariés), Thierry et Kim Martin vont investir 500 000 euros dans le déploiement de deux nouveaux restaurants, toujours sur la commune de Saint-Brieuc: Le premier établissement sera consacré aux burgers et veut toucher une clientèle jeune. Le second reprend les codes d’un restaurant de viande maturée.  www.brasseriebreiz.com