RESTAURATION : l’Ardoise de Nico, nouveau restaurant à Châteauroux

L’ARDOISE DE NICO / T : 02.54.08.05.48 succède au restaurant Le Piano au 91 rue Grande de Châteauroux. Le Castelroussin Nicolas Ballereau a ouvert les portes de son établissement le 7 novembre dernier, où il y  invente une cuisine « simple, traditionnelle, conviviale et gourmande ». Dans son restaurant, pas de cartes mais une simple ardoise sur laquelle figure les menus du jour. « Je définis le menu achats en fonction de mes achats » annonce-t-il. Le travail réalisé en cuisine peut même être observée par les clients du restaurant au travers de vitres. www.lardoisedenico.fr