RESTAURATION: Coopeo simplifie les relations restaurateurs fournisseurs

COOPEO (siège à Lorient) est une nouvelle société qui vise à créer un réseau dont le but est de faciliter le travail des restaurateurs. L’objectif est de répondre aux difficultés qu’ils connaissent pour gérer les commandes auprès des fournisseurs, d’obtenir des prix cohérents. La société voudrait compter une centaine d’adhérents dans le département. Des accords sont passés avec des centrales de ventes qui s’engagent sur des références avec des prix fixés sur 6 mois. Les restaurateurs obtiennent ainsi des tarifs groupés, notamment sur les matières premières. De plus, Coopeo assure la vérification des factures. Des fournisseurs en circuits courts seront également ajoutés pour les légumes, le poisson ou encore les huîtres. www.coopeo.fr