LOISIRS : Un cuisinier du Puy du Fou finaliste du Bocuse d’Or France

Grégory Borkowski est cuisinier à L’Atrium, l’un des restaurants du GRAND PARC DU PUY DU FOU / T : 02.51.57.66.66, aux Epesses. Il est épaulé par son commis de cuisine, Mathias Bugel, un jeune nantais en formation à La Roche-sur-Yon. Grégory Borkowski est sélectionné pour la finale du Bocuse d’Or France, qui se déroulera à Paris les 26 et 27 septembre 2017. Le jour de l’épreuve, les deux cuisiniers disposeront de cinq heures pour réaliser une recette, pour laquelle ils s’exercent les jours de repos et certaines nuits. www.bocusedor.com