CONFISERIE: la Dragée de Valence mise sur la praline

La société LA DRAGEE DE VALENCE / T : 04.75.43.02.57 (siège à Chabeuil) poursuit son développement. En effet, elle mise sur la praline qui représente à présent 85 % de son CA de 1,55 M€. La praline fait face à un engouement fort sur un marché qui est devenu national mais qui ne compte que 6 fabricants. La production est passée de 285 à 400 tonnes. Le process est devenu commun avec celui de la dragée avec une dragéification tendre. Les produits sont commercialisés dans la France entière auprès de grossistes distributeurs, industriels et épiceries fines. La production de dragées reste de 10 tonnes par an. www.drageepraline.com