L’ENSP, l'Ecole nationale supérieure de pâtisserie d’Yssingeaux, a inauguré une extension de 2 300 m². L’école dispose désormais de 7 300 m² pour l’accueil des 1 500 élèves qu’elle forme chaque année. www.ecoleducasse.com/campuses/ecole-nationale-superieure-de-patisserie
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