FORMATION/RESTAURATION: Cuisine Mode d’Emploi(s) à Dijon

Une école spécialisée dans les métiers de la boulangerie, la viennoiserie et le snacking va être ouverte à Dijon par le chef Thierry Marx. Le site sera implanté au sein du centre commercial de la Fontaine d’Ouche. L’ouverture est prévue pour l’an prochain. Il s’agira de la 6ème école du concept spécialisé dans les formations courtes des métiers de la restauration, de la boulangerie et du service en salle. L’école veut former 50 élèves par an avec un accueil dès le mois de janvier. Le site s’étendra sur 500 m². Une visite du chef étoilé avec le maire de DIJON, François Rebsamen, s’est déroulée le 20 décembre. Les participants profiteront de 8 semaines de formation gratuite et 4 semaines de stage à l’issue de quoi ils auront un diplôme reconnu par l’Etat. www.cuisinemodemplois.com