FORMATION : une école des produits de la mer va voir le jour en 2026
La première pierre de L'Institut des Arts Culinaires Marins a été posée mercredi 6 novembre 2024 à Cherbourg-en-Cotentin. Le projet, lancé par l'AFPA / T : 01.48.70.50.00, doit voir le jour en 2026. Sa vocation est de mettre en valeur les produits locaux du Cotentin et de la Normandie. Le pôle restauration s'étendra sur une surface de 1 200 m², avec 370 m² dédiés à l’Institut. Ce pôle comprendra trois unités avec un restaurant de production. L'institut bénéficie du soutien financier de la Communauté d’Agglomération du Cotentin (1,6 million d'euros), de la Région Normandie (448 363 euros) et de l’État (481 740 euros). Le reste du financement est assuré par l'AFPA. www.afpa.fr
