ALIMENTAIRE/DISTRIBUTION : Thiriet réussit sa révolution « Food Place »
En combinant Food Courts nord-américains et marchés couverts traditionnels français, l’enseigne vosgienne THIRIET / T : 03.29.64.64.64 a complètement révolutionné son secteur d’activité grâce à son concept de Food Place et à son système de retrait de commande dans des consignes réfrigérées. Le test spinalien au Saut-le-Cerf/88 a été concluant pour Thiriet puisque le CA du magasin a augmenté de 30 % grâce à sa proximité avec les halles. Son concept de Food Place a donc été déployé pour la 1ère fois en Lorraine et en France sur la zone Actisud, aux portes de Metz/57. Un second Food Place a vu le jour dans la foulée à Heillecourt en périphérie de Nancy/54 pour 2 M€ d’investissement supplémentaire. Thiriet entend en développer une quinzaine au total dans un 1er temps. Une ambition chiffrée à près de 30 M€. https://www.thiriet.com/
