CHAMPAGNE : Effervescence chez AYALA
La maison champenoise familiale et indépendante CHAMPAGNE AYALA / T : 03.26.55.15.44 (siège à Ay/51) aborde une année riche en projet. Elle revisite actuellement sa gamme de champagnes pour l'orienter vers le faible dosage et le chardonnay. La création d'une nouvelle cuverie ainsi que l'extension de la cave sont à l'étude. Enfin, l'entreprise viticole devrait ouvrir un musée cet été. https://www.champagne-ayala.fr/
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