RESTAURATION : Une base de données pour les allergènes de la restauration collective

Basée à Bruz, la société LRBEVA NUTRITION / T : 02.99.52.54.00 a développé un service proposant aux chaînes de restauration collective de signaler la présence d’allergènes dans les plats qu’elles servent au quotidien. Ce service en ligne baptisé Data Access propose plus de 10.000 références de matières premières et d’aliments. LRBéva Nutrition a développé cette solution dans le cadre d’une réglementation européenne entrée en application en 2014, une réglementation visant à informer les consommateurs sur les produits qu’ils consomment lors de leurs repas. LRBéva Nutrition a été créée en 1987 et compte actuellement 13 salariés. En 2015, elle a réalisé un CA de 2.86 M€. www.lrbeva.com