EQUIPEMENT/RESTAURATION: Unel vise le marché de la restauration aérienne

La société UNEL (siège à Landerneau), poursuit le développement de son concept d’assiettes verticales. En effet, alors qu’elle visait jusqu’ici le secteur de l’événementiel, elle se tourne à présent vers le marché de la restauration aérienne. Les assiettes sont des verrines verticales au format d’une assiette et qui peuvent être déclinées et personnalisée à l’envie. 300 déclinaisons ont déjà été réalisées pour du sucré, du salé, du chaud, du froid voire du glacé. Elles peuvent contenir jusqu’à 500 ml, sont empilables jusqu’à 2 m de haut dans une dimension artistique. Elle sont fabriquées en France par un partenaire. Le système de remplissage a été breveté. Des couverts adaptés ont été développés. www.unel.fr