EQUIPEMENT : la Tonnellerie du Pays d’Auge en plein essor

La société TONNELLERIE DU PAYS D AUGE / T : 02.31.31.68.19 (siège à Saint-Désir), est spécialisée dans la tonnellerie grand format. Elle fait partie des 40 tonneliers présents en France, et des rares 20 dans le monde spécialisés dans les formats XXL, c’est à dire au dessus de 600 litres. La moitié des fûts produits par l’entreprise sont destinés à l’export, pour des destinations comme l’Argentine, l’Australie ou le Liban, vingt tonneaux conçus sur-mesure sortant chaque année de l’atelier. La tonnellerie vient ainsi de faire partir deux foudres à bière de 15 000 litres pour la Belgique, ces cuves nécessitant 140 morceaux de bois de chêne certifié du pays. Grâce à ses réalisations, l’entreprise est aujourd’hui reconnu à l’international, participant au savoir-faire d’excellence à la française.