BIENS DE CONSOMMATION : Minjat! ouvre un nouveau chapitre
MINJAT ! / T : 05.82.08.30.73 (siège à Colomiers/31, 40 salariés), magasin de produits locaux en circuit court, annonce réaliser 4,8 M€ de CA, soit 25 000 €/m², avec une croissance annuelle moyenne de 8 %. Cette solidité économique permet aujourd’hui au concept de franchir une nouvelle étape. Sous l’impulsion de David Pagès, cofondateur et désormais dirigeant unique, Minjat! renforce son positionnement de magasin pilote, avec pour priorités la professionnalisation des outils, la fiabilisation des flux grâce à un ERP adapté au circuit court, l’évolution de l’offre de restauration et la transmission des savoir-faire. Parallèlement, les 2 autres cofondateurs Anton Dmitriev et Cyril Picot développent des initiatives complémentaires et alignées sur la même mission : rendre le local accessible au plus grand nombre. Anton Dmitriev travaille sur un projet de production centralisée et de restauration rapide, tandis que Cyril Picot développe un magasin de proximité spécialisé dans les fruits et légumes et produits frais en libre-service. Ces projets, encore en phase de conception, recherchent activement des emplacements à Toulouse ou dans sa périphérie afin d’étendre l’impact du local et renforcer la souveraineté alimentaire territoriale. https://minjat.com/
