RESTAURATION : bientôt la réouverture du SaQuaNa à Honfleur

La société ADB / T : 02.31.89.40.80 (siège à Honfleur), gère le restaurant SaQuaNa, établissement gastronomique étoilé au guide MICHELIN / T : 01.55.19.57.00. Fermé depuis plus de huit mois pour des travaux, le restaurant a bientôt terminé les aménagements, et malgré plus de 4 mois de retard, devrait ouvrir le jeudi 20 octobre. Le nouvel établissement se présente ainsi comme une maison, réalisée à partir de matériaux durables et bruts, et avec une cuisine en partie ouverte permettant aux clients de voir la finalisation des assiettes. Le bâtiment ayant connu de nombreux problèmes de malfaçon, le montant des dépenses s’élève à 2 millions d’euros de perte d’exploitation, dont 900 000 euros de travaux. La réouverture permettra de faire revivre la place Hamelin et de redynamiser le quartier. www.alexandre-bourdas.com