VINS : Reconnaissance pour la Cave Coopérative de Ribeauvillé

Belle reconnaissance des professionnels pour la CAVE DE RIBEAUVILLE / T : 03.89.73.61.80 (siège à Ribeauvillé/68) qui a été élue le mois dernier meilleure cave coopérative de France par la Revue des vins de France. La cave regroupe 40 coopérateurs pour 8 grands crus. C’est l’exigence du travail bien fait que le jury de la revue a récompensé : chaque parcelle ou presque est traitée individuellement dans des petites cuves. Ainsi, entre 160 et 200 vinifications différentes par millésime donnent naissance à 80 références ! Les vendanges se font exclusivement à la main. La cave produit 2 M de cols par an et certaines cuvées livrées à quelques centaines de bouteilles seulement. La cave de Ribeauvillé vise les vins haut de gamme. www.vins-ribeauville.com