FILIERE VIANDE : Redémarrage de l’abattoir de Sarreguemines

Après 3 ans de fermeture, l’ABATTOIR DU PAYS DE SARREGUEMINES rouvre ses portes avec 18 salariés. Le site, une société publique locale (SPL), a bénéficié de 400.000 € d’investissement  pour remettre à niveau l’outil. L’objectif dans un premier temps pour la SPL est de se concentrer sur l’abattage. L’outil est performant, mais se développera en fonction de la demande. L’abattoir du Pays de Sarreguemines redémarre donc en douceur, le lundi pour l’abattage des ovins, le mardi pour celui des bovins et le mercredi pour la mise en quartiers. Le directeur engagé, Gabriel Lauberteaux, a passé l’été à recruter et à contacter des partenaires du monde agricole et de la grande distribution. Il a notamment demandé l’agrément pour le bio et la viande de terroir lorrain, et indique un volume de 5 t par semaine pour le démarrage de l’activité.