AGROALIMENTAIRE: La pénurie du beurre plombe la société Rocher des Pyrénées
La société ROCHER DES PYRENEES / T : 05.62.31.63.41 (siège social à Barbazan-Debat/ Hautes-Pyrénées) est une PME familiale qui réalise biscuit et pâtisserie de manière artisanale et notamment le gâteau à la broche. Aujourd’hui, l’activité de l’entreprise est fortement menacée en raison de l’explosion du prix du beurre dû à une pénurie (résultat d’une une baisse de la lactation des vaches et une baisse de la collecte sur la période de l’été, conjuguée à une demande très forte des pays étrangers). Un bloc de 25 kilos de beurre coûtait 60 euros l’an passé contre 130 aujourd’hui. Ainsi Rocher des Pyrénées est contraint d’augmenter ses prix pour ne pas disparaître. www.rocherdespyrenees.fr
