VITICULTURE: vendanges précoces à Saint Pourçain

Les vendanges vont démarrer en avance cette année dans le secteur de SAINT POURCAIN. En effet, la récolte devrait débuter autour du 7 septembre, soit en avance de 10 à 15 jours. Les vignerons vont procéder d’ici là à la surveillance des taux de sucre du raisin. Les fortes chaleurs, comme ailleurs en France ont accéléré la maturation du fruit. Les intempéries des mois précédents ont pour conséquence des volumes qui devraient être divisés par deux. Ils devraient atteindre 8.000 hectolitres contre 15.000 l’an dernier. La qualité devrait être au rendez-vous grâce à une forte concentration en sucre.