VITICULTURE: une première Clairette Rosé pour Jaillance

LA CAVE DE DIE JAILLANCE / T : 04.75.22.30.00 (siège à Die), premier producteur de Clairette, va lancer mi-juin, une nouveauté. Il s’agit des premières cuvées de Clairette de Die Rosé. Une sortie qui sera réalisée à l’occasion de Vinexpo. Les producteurs de la Drôme peuvent, depuis la publication de l’arrêté ministériel au JO du 26 novembre dernier, produire de la Clairette Rosé. 350.000 cols ont été produits par Jaillance, le but est d’atteindre 500.000 d’ici 2 ans. Il propose un assemblage de muscat, clairette, 5 % minimum de cépages rouges. Une campagne de plantation de cépages rouges devrait augmenter les quantités disponibles pour l’avenir. www.jaillance.com