VITICULTURE: des fûts de BR enterrés

L’association des PRODUCTEURS DES CRUS BROUILLY ET COTE DE BROUILLY (siège à Saint Lager) lance une démarche originale en lien avec le millésime du Beaujolais 2015. En effet, ils ont enterrés par deux mètres de fond 3 fûts de chêne sous la colline du Mont Brouilly. Ils y resteront, à titre d’expérience, pendant 18 mois. Le but est de profiter du terroir et de la géologie particulière du Mont Brouilly. Ainsi, les producteurs veulent offrir à ce très beau millésime une expérience d’élevage dans ce terroir comptant les roches les plus résistantes du Beaujolais, la colline n’étant pas soumise à l’érosion.  www.espace-des-brouilly.com