PISCICULTURE : Cent tonnes de truites par an à Parné-sur-Roc

La PISCICULTURE DE L’OUETTE / T : 02.43.98.02.86, à Parné sur Roc (53), est un haut lieu de l’élevage de truites dans l’Ouest de la France. Connue également sous la dénomination "C.Remon", cette société qui emploie 2 salariés est gérée par 2 associés : 4 personnes travaillent sur le site pour un CA de 800 k€ annuel. La pisciculture de l’Ouette élève des truites pour le repeuplement de rivières, pour la consommation (truite fumée en tranches, filets frais, paupiettes, etc., disponibles dans les supermarchés de Mayenne) et pour la pêche de loisirs. Trois plans d’eau de 600 m² à 1500m² sont mis à disposition des pêcheurs du dimanche, sur demande. Chaque année, ce sont 100 tonnes de truites qui sont produites. 60% sont transformées pour la consommation. www.truites-remon.com