ARBORICULTURE: vers une appellation pour les Cerises de l’Yonne

Les cerises de l’Yonne pourraient profiter d’une appellation. En effet, Alain Duriz, producteur et président du GIE DES FRUITS DU SUD AUXERROIS (siège à Champs-sur-Yonne) estime que la solution pour la production des cerises de l’Yonne est le collectif. Cette année, la production sera de 3 à 400 tonnes. L’an dernier avait été catastrophique et la grêle a encore frappé au printemps. La production est composée d’une vingtaine de variétés qui s’est bien écoulée au niveau local et en France. Un projet d’appellation va être relancé alors que la filière est estimée à un tournant. Le but est de décrocher une IGP ou une AOC. L’exploitation de cerises représentait 1.000 hectares il y a 20 ans et 300 actuellement.