AGROALIMENTAIRE : Talibreizh, une société qui veut démocratiser les algues

BERTHOU ANDRE BERTHOU / T : 02.98.53.64.70 récolte, cultive, transforme et commercialise lui-même depuis plus de 10 ans des algues de rives à des fins alimentaires. Alors salarié dans une entreprise de transformation d’algues, il crée en 2003 son entreprise Talibreizh, (tali signifiant laminaire en breton, une variété d’algues brunes). Chaque année, il récolte près de 10 tonnes d’algues, dont 8 tonnes d’Himanthalia elongata, plus connu sous le nom d’haricot de mer, les conditionne puis les vend sur les marchés de Quimper et de La Forêt-Fouesnant ainsi qu’à plusieurs épiceries bio. André Berthou réalise un chiffre d’affaires annuel modeste mais en croissance d’environ 50 000 €. www.minga.net/les-membres/talibreiz/