AGROALIMENTAIRE : Makurazaki inaugure son site de Concarneau
La société nippone MAKURAZAKI FRANCE KATSUOBUSHI est spécialisée dans la transformation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques. Son représentant français, Mr. Gwénaël Perhirin, annonce avoir inauguré le nouveau site industriel de Concarneau mercredi 31 août, en présence d’une centaine de personnes. Le site de Concarneau, dont il est directeur, est spécialisé dans la préparation de Katsuobushi, élément de base de la cuisine japonaise à base de thon séché et fumé. Le thon listao utilisé sera fourni par l’armement COMPAGNIE FRANCAISE DU THON OCEANIQUE / T : 02.98.60.61.00, également implanté à Concarneau. Il s’agit de la première usine de Katsuobushi en Europe. Le site, qui emploie pour l’instant 6 personnes, va traiter une tonne de poissons par jour.
